Torréfier

Termes culinaires
La torréfaction est l'action de soumettre un aliment à un feu direct. Elle donne un arôme qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés.
Cuisine Régionale

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Enregistrement à la sous préfecture de Grasse : 06131 N° W061004789 du 27/12/2013