Mayonnaise maison
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère(s) à café de moutarde
- 10 cl d'huile neutre (tournesol,colza...)
- 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- sel, poivre
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
5m
5m
Préparation de la recette Mayonnaise maison
- Mélanger dans un cul-de-poule le jaune d'oeuf avec la moutarde, verser l'huile doucement en fouettant énergiquement, quand celle-ci est bien montée, ajouter le citron, continuer de battre, et pour finir saler, poivrer.
- Sortir l'oeuf du frigo pour être à la température ambiante.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
sauces, mayonnaise