La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes ()
Ingrédients
1jaune d’œuf
1 cuillère(s) à café de moutarde
10 cl d'huile neutre (tournesol,colza...)
1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
sel, poivre
Difficulté Très facile
Prêt en 5m
Préparation de la recette Mayonnaise maison
- Mélanger dans un cul-de-poule le jaune d'oeuf avec la moutarde, verser l'huile doucement en fouettant énergiquement, quand celle-ci est bien montée, ajouter le citron, continuer de battre, et pour finir saler, poivrer.
- Sortir l'oeuf du frigo pour être à la température ambiante.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr