Endives aux champignons
Catégorie:
E-mail
ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 4 belles endives
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin
- 150 grammes de champignons de Paris
- 3 cuillère(s) à soupe de crème à 20% de matière grasse
- 10 cl de porto
- 40 grammes de gruyère râpé
- sel, poivre
- 20 grammes de beurre pour le plat
Ustensile(s)
- une casserole d’eau bouillante salée
- un plat à gratin beurré
- un petit saladier
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
40m
40m
Préparation de la recette Endives aux champignons
- Laver rapidement les endives, les essuyer et creuser le pied.
Les cuire 30 minutes à l’eau bouillante salée contenant le vinaigre, les égoutter soigneusement.
Ôter le pied des champignons, les laver rapidement, les essuyer et les émincer.
Poser les endives sur un plat à four beurré, les recouvrir des lamelles de champignons.
Battre la crème avec le porto, y incorporer le gruyère, du sel et du poivre.
Verser délicatement sur les endives pour ne pas déplacer les champignons.
Cuire à four chaud thermostat 8 (240°C) 10 minutes.
Servir dans le plat de cuisson.
Les cuire 30 minutes à l’eau bouillante salée contenant le vinaigre, les égoutter soigneusement.
Ôter le pied des champignons, les laver rapidement, les essuyer et les émincer.
Poser les endives sur un plat à four beurré, les recouvrir des lamelles de champignons.
Battre la crème avec le porto, y incorporer le gruyère, du sel et du poivre.
Verser délicatement sur les endives pour ne pas déplacer les champignons.
Cuire à four chaud thermostat 8 (240°C) 10 minutes.
Servir dans le plat de cuisson.
- Ne pas trop laver les endives, l’eau les rend amères
endi
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
endives, champignons