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Confit d'oignons
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 10 personnes (
)
Ingrédients
- 1200 grammes d'oignons
- 30 grammes d'huile d'olive
- 100 grammes de sucre en poudre
- 60 grammes de vinaigre balsamique
Ustensile(s)
- un faitout
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
10m
10m
Cuisson
1h 15m
1h 15m
Préparation de la recette Confit d'oignons
- Épluchez les oignons et émincez-les, finement.
Les faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Versez le sucre en pluie et ajoutez le vinaigre balsamique.
Remuez et laissez cuire 10 minutes à feu vif jusqu'à l'évaporation du vinaigre.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure et remuez de temps en temps.
Mettre dans une terrine et servir frais..- Idéal pour le foie gras. Vous pouvez mettre l'excédant de confit dans un bocal hermétique, il se conservera une dizaine de jours.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
oignons