- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Mettre les pignons sur une plaque à pâtisserie et faire griller 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir.
Mélanger les pignons, le basilic, l’ail, le sel et l’huile dans un robot de cuisine et mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Verser la préparation dans un saladier et incorporer soigneusement les fromages.
Servir avec une assiette de hors-d’œuvre, des pâtes, de la viande ou de la soupe.
- Le pesto, une des sauces italiennes les plus connues, est servi avec de nombreux plats, y compris le poulet et le poisson.
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