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Sauce salade césar
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 1 Unité(s) (
)
Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère(s) à café de jus de citron
- 1 gousse d'ail hachée finement (j'ai mis 1 cuillère à soupe d'ail en poudre)
- 18 cl d'huile végétale
- 2 cuillère(s) à soupe de câpres hachées
- 2 filets d'anchois réduits en purée
- 35 grammes de parmesan
Ustensile(s)
- un bol
- un fouet
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
5m
5m
Attente
1h
1h
Préparation de la recette Sauce salade césar
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- Mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron et l'ail au fouet.
Ajouter petit à petit l'huile. Ajouter les câpres, les anchois et le fromage. Mettre au frigo 1 heure. |
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- Attention à ne pas trop mixer la sauce, sinon elle risque de tourner.
Cette sauce ne se conserve pas plus d'une journée au frais.
Cette sauce ne se conserve pas plus d'une journée au frais.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
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