- Dans un poêlon faire revenir l’oignon avec la gousse d'ail coupés en lamelles.
Quand le tout est bien revenu y ajouter les tomates coupées en petits morceaux, saler poivrer et couvrir et laisser cuire, quand celle ci sont bien fondues ajouter les 2 œufs et mélanger énergiquement et c'est prêt.
Servir chaud.