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Gratin de courge rouge façon mamy
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 8 personnes (
)
Ingrédients
- 1 kilo(s) de courge rouge ou potiron
- 1 gros oignon ou 2 moyen environ 100 gr
- 5 gousse(s) d'ail
- 140 grammes de riz rond
- 3 oeufs entiers
- 25 cl de crème fraîche
- 50 cl de lait
- 20 grammes de parmesan
- de la chapelure
- du beurre
- sel, poivre
Ustensile(s)
- un saladier
- un plat à four assez haut
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
30m
30m
Cuisson
1h
1h
Préparation de la recette Gratin de courge rouge façon mamy
Préparation :
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Dans un saladier, mettre :
la courge,
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ajouter le riz rond ou long selon la convenance, saler, poivrer légèrement,
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mélanger, verser le tout dans un plat à four assez haut, huilé.
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Dans un saladier y battre, les oeufs avec la crème et le lait, le parmesan, saler poivrer légèrement.
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Verser sur la préparation précédente, parsemer le dessus de chapelure, quelques noix de beurre.
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Si la préparation liquide ne couvre pas généreusement le plat ajouter du lait (il faut du liquide pour que le riz cuise).
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Faire cuire au four thermostat 6/7 (200°C) 15 minutes à 20 minutes puis baisser à thermostat 6 (180°C) puis cuire 40 minutes, vérifiez la cuisson avant de servir.
Vous pouvez le faire la veille.
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