Pour 8 personnes ()
Dans un saladier, mettre :
la courge,
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ajouter le riz rond ou long selon la convenance, saler, poivrer légèrement,
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mélanger, verser le tout dans un plat à four assez haut, huilé.
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Dans un saladier y battre, les oeufs avec la crème et le lait, le parmesan, saler poivrer légèrement.
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Verser sur la préparation précédente, parsemer le dessus de chapelure, quelques noix de beurre.
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Si la préparation liquide ne couvre pas généreusement le plat ajouter du lait (il faut du liquide pour que le riz cuise).
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Faire cuire au four thermostat 6/7 (200°C) 15 minutes à 20 minutes puis baisser à thermostat 6 (180°C) puis cuire 40 minutes, vérifiez la cuisson avant de servir.
Vous pouvez le faire la veille.
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