- Préchauffez le four sur chaleur tournante à thermostat 5/6 (180°C).
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine.
Incorporez l’huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 minute.
Ajoutez le gruyère et mélangez.
Salez et poivrez.
Incorporez à la base le vermouth, l’etorki coupé en morceaux, le jambon coupé en lamelles et les pruneaux coupés en deux.
Assaisonnez de muscade.
Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Démoulez tiède et servez chaud ou froid à température ambiante.