Faire tremper vos raisins dans de l'eau tiède pendant 30 minutes Délayez la levure dans le lait à température de la pièce. Dans le bol du mixer, mettez la farine, le beurre coupé en petits dés, le sucre, le sel et les oeufs battus. Pétrissez pour avoir une pâte lisse et collante et laissez reposer 30 minutes à couvert près d'une source de chaleur (chez moi le radiateur). Mélangez à nouveau en ajoutant les raisins et placez votre pâte, dans un moule beurré et couvrez à nouveau pendant 30 minutes. Préchauffez le four 10 minutes à thermostat 8/9 (250°C). Enfournez 10 minutes à thermostat 8/9 (250°C) puis diminuer à thermostat 6/7 (200°C) chaleur tournante pendant 40 minutes (attention, tout dépend du four, toujours surveillé). Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
*Un pain brioché belge fourré de raisins secs.
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