Harengs bonne femme
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 1 petite pomme
- 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- 1 petit oignon frais
- 100 grammes de fromage blanc à 0 % de matière grasse
- 1 cuillère(s) à soupe de persil plat ou de coriandre fraîche, hachés
- 8 filets de harengs saurs
- 1/2 cuillère(s) à café de paprika en poudre
- 25 grammes d’amandes effilées
- sel, poivre
Déco
- des brins de persil pour décorer
Ustensile(s)
- une râpe
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
10m
10m
Préparation de la recette Harengs bonne femme
La mélanger avec 1 cuillerée de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
Peler l’oignon, le couper en fines rondelles à séparer en anneaux.
Mélanger le fromage blanc avec le persil ou la coriandre.
Poivrer mais ne saler que si les harengs sont doux.
Présenter, sur chaque assiette, 2 filets de harengs et un peu de fromage.
Disposer par-dessus quelques rondelles d'oignons et parsemer de paprika et d’amandes.
Décorer avec des brins de persil.
Une entrée sans façon mais appréciée. On peut remplacer les amandes par des pépites (graines de potiron).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
Mots clés:
entree, pomme, hareng, sur le pouce, diabetique