- Pelez et ciselez l’oignon, hachez l’ail.
Faites-les revenir dans une poêle huilée.
Ajoutez la viande, mélangez 5 minutes.
Versez 15 cl de coulis de tomates, salez et poivrez.
Laissez mijoter 15 minutes.
Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).
Effeuillez et ciselez le cerfeuil.
Ajoutez-en les 2/3 dans la préparation à la viande.
Faites cuire les conchiglioni 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez-les et garnissez-les de farce.
Diluez le cube de bouillon dans 10 cl d'eau bouillante.
Mélangez-le dans un plat à four, avec le reste de coulis de tomates et de cerfeuils.
Posez les conchiglioni dessus, enfournez 20 minutes.
Râpez le parmesan, parsemez-le dessus et servez..