Conchiglioni farcis
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse(s) d’ail
- de l'huile d’olive
- 400 grammes de veau haché
- 40 cl de coulis de tomates
- sel, poivre
- 1 bouquet(s) de cerfeuil
- 16 conchiglioni
- 1 cube de bouillon de volaille
- 10 cl d'eau bouillante
- 100 grammes de parmesan
Ustensile(s)
- une poêle
- un plat allant au four
- une casserole d'eau bouillante salée
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
40m
40m
Préparation de la recette Conchiglioni farcis
- Pelez et ciselez l’oignon, hachez l’ail.
Faites-les revenir dans une poêle huilée.
Ajoutez la viande, mélangez 5 minutes.
Versez 15 cl de coulis de tomates, salez et poivrez.
Laissez mijoter 15 minutes.
Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).
Effeuillez et ciselez le cerfeuil.
Ajoutez-en les 2/3 dans la préparation à la viande.
Faites cuire les conchiglioni 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez-les et garnissez-les de farce.
Diluez le cube de bouillon dans 10 cl d'eau bouillante.
Mélangez-le dans un plat à four, avec le reste de coulis de tomates et de cerfeuils.
Posez les conchiglioni dessus, enfournez 20 minutes.
Râpez le parmesan, parsemez-le dessus et servez..- Les conchiglioni sont de petites pâtes italiennes qui prennent la forme de coquillages.
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