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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 12 mini blinis
- 120 grammes de saumon fumé
Chantilly
- 1 pincée(s) de sel
- 20 cl de crème liquide très froide
- 1 citron vert pour le zeste
Déco
- 12 brins de persil ou basilic
Ustensile(s)
- un batteur électrique (si possible) ou sinon un fouet
- une râpe pour le zeste de citron
- une poche et d’une douille cannelée ou un siphon
- un saladier
- une plaque allant au four
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
5m
5m
Préparation de la recette Blinis saumon chantilly
Préchauffer le four à thermostat 5/6 (160°C).
Prélevez le zeste du citron vert et râpez-le finement.
Coupez le saumon fumé en petites lamelles.
La chantilly :
Dans un saladier, avec votre batteur électrique (si possible), fouettez la crème liquide très froide en ajoutant le zeste râpé du citron.
Ajoutez 2 pincées de sel (goûter pour voir l'assaisonnement).
Faites chauffer rapidement les blinis sur une plaque allant au four.
Répartissez la crème chantilly sur les blinis à l’aide d’une poche et d’une douille cannelée ou d'un siphon.
Disposez de lamelles de saumon fumé et décorez d'un petit brin de persil ou basilic.
Servez très frais.
Prélevez le zeste du citron vert et râpez-le finement.
Coupez le saumon fumé en petites lamelles.
La chantilly :
Dans un saladier, avec votre batteur électrique (si possible), fouettez la crème liquide très froide en ajoutant le zeste râpé du citron.
Ajoutez 2 pincées de sel (goûter pour voir l'assaisonnement).
Faites chauffer rapidement les blinis sur une plaque allant au four.
Répartissez la crème chantilly sur les blinis à l’aide d’une poche et d’une douille cannelée ou d'un siphon.
Disposez de lamelles de saumon fumé et décorez d'un petit brin de persil ou basilic.
Servez très frais.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
saumon, canapes, fetes, sur le pouce