Coupez 600 g de filet de thon en gros cubes.
La marinade :
Mélangez 1 cuil. à soupe d’huile de sésame, 1 cuil. à soupe de sauce de soja, 1 cuil. à soupe de miel, 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 gousse d’ail pressée et du sel.
Placez-y les cubes de thon et laissez mariner 1 heure au frais.
Egouttez les cubes de thon, puis enfilez-les sur des brochettes.
Faites-les cuire au barbecue environ 7 minutes en les badigeonnant régulièrement de marinade.
A mi-cuisson, parsemez-les de graines de sésame et de piment doux moulu.
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