Blanquette de cabillaud
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 1 petit brocoli
- 1 petit chou fleur
- 3 carottes
- 4 beaux dos de cabillaud
- un peu d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à café d'épices spéciales pour poissons ( basilic, thym, origan, fenouil, zeste de citron, céleri)
- 1 cuillère(s) à café de curcuma
- 25 cl de crème fraîche épaisse
Ustensile(s)
- un cuit vapeur
- une poêle
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
35m
35m
Préparation de la recette Blanquette de cabillaud
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- Nettoyez votre brocoli, votre chou-fleur en faire des petits bouquets, pelez vos carottes et les couper en rondelles.
Faites cuire vos légumes à la vapeur environ 10 minutes. Dans une poêle, faites dorés votre poisson dans votre huile chaude. Assaisonnez-les de vos épices pour poissons et de votre curcuma, ajoutez vos légumes à ceux-ci, versez votre crème et laissez mijoter à feu doux 20 minutes. .
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Mots clés:
cabillaud