Blanquette de pommes de terre aux courgettes
Blanquette de pommes de terre aux courgettes
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 600 grammes de pommes de terre
- 4 courgettes
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère(s) à café de Maïzena
- 15 cl de vin blanc
- 15 cl de lait
- 1/2 cuillère(s) à café de safran
- sel, poivre
- de la ciboulette pour décorer
Ustensile(s)
- une poêle
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
35m
35m
Préparation de la recette Blanquette de pommes de terre aux courgettes
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- Éplucher les pommes de terre, les couper en dés ou quartiers.
Couper les courgettes avec la peau en rondelles. Éplucher ail et oignon, les émincer. Dans le beurre fondu, faire blondir ail et oignon. Verser Maïzena, vin blanc et lait. Saler, poivrer. Ajouter les pommes de terre et les courgettes. Laisser cuire doucement 15 minutes. Saupoudrer de safran et continuer la cuisson 20 minutes. A la fin de la cuisson, remuer délicatement pour enrober de sauce les pommes de terre sans les briser. Décorer de ciboulette ciselée. |
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- Les courgettes cuisent plus vite que les pommes de terre, elles épaississent la sauce.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
courgettes, safran