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Brochettes de porc marinées à la provençale
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 700 grammes de filet mignon de porc
- 8 oignons frais
Marinade
- 1 bocal Marinade Provencale (Christian POTIER)
Ustensile(s)
- un saladier
- un saladier d'eau glacée
- 4 brochettes de bois
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
15m
15m
Attente
4h
4h
Préparation de la recette Brochettes de porc marinées à la provençale
(Photo non contractuelle)
Détailler le porc en cubes de 4 cm de côté.
Dans un grand saladier, mélanger les cubes de porc et les retourner dans la marinade (Christian POTIER) pour qu’ils soient bien enrobés.
Couvrir et laisser 4 h au réfrigérateur.
Éplucher les oignons en gardant un morceau de la queue, les couper finement sur 2,5 cm de la longueur et les plonger dans l’eau glacée.
Enfiler sur 4 brochettes de bois d’abord 1 oignon, puis les cubes de porc également répartis entre les brochettes.
Terminer par 1 oignon.
Cuire sous le gril ou au barbecue 10 à 15 minutes, en retournant souvent les brochettes et en les badigeonnant de marinade.
Servir sur du riz blanc cuit avec des dés de poivrons.
Dans un grand saladier, mélanger les cubes de porc et les retourner dans la marinade (Christian POTIER) pour qu’ils soient bien enrobés.
Couvrir et laisser 4 h au réfrigérateur.
Éplucher les oignons en gardant un morceau de la queue, les couper finement sur 2,5 cm de la longueur et les plonger dans l’eau glacée.
Enfiler sur 4 brochettes de bois d’abord 1 oignon, puis les cubes de porc également répartis entre les brochettes.
Terminer par 1 oignon.
Cuire sous le gril ou au barbecue 10 à 15 minutes, en retournant souvent les brochettes et en les badigeonnant de marinade.
Servir sur du riz blanc cuit avec des dés de poivrons.
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Mots clés:
porcs, viandes, sur le pouce