Boulettes forestières
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 50 grammes de champignons Bolet bronzé (supersec.com)
- 50 grammes de pain rassis
- 1 gousse(s) d'ail
- 3 cuillère(s) à soupe d’huile d’arachide
- 1 oignon
- 1 cuillère(s) à soupe de persil haché
- 2 œufs entiers
- sel, poivre
- 400 grammes de bœuf haché
- 40 grammes de chapelure
Ustensile(s)
- un petit saladier pour champignons
- un saladier pour mettre le pain
- une poêle antiadhésive
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
15m
15m
Préparation de la recette Boulettes forestières
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- Mettre les champignons à tremper 5 minutes dans l'eau à peine tiède. Faire tremper le pain dans un peu d’eau tiède, l'égoutter en le pressant fortement entre les mains. Pour le hachis : Égoutter les champignons. Peler l’ail et l’oignon, les hacher avec les champignons. Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillerée d’huile à feu moyen, y tourner le hachis 5 minutes. Dans un saladier, mélanger bœuf haché, le hachis, persil, œufs, sel et poivre. Façonner 4 boulettes plates, les rouler dans la chapelure. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle, cuire les boulettes à feu moyen 5 minutes de chaque côté. Servir aussitôt avec une belle salade verte. |
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- Pour un repas d’enfants, à servir dans un petit pain à burger.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
boeuf, sur le pouce, champignons