(Photo non contractuelle)
Effilocher le poisson et le mélanger avec la béchamel, saler et poivrer.
Hacher le persil, l’incorporer à la préparation précédente.
A l'aide d’une cuillère, préparer des boulettes ou des palets aplatis.
Les enrober de farine.
Battre l’œuf dans une soucoupe, y tremper chaque boulette puis la rouler dans la chapelure.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y jeter les boulettes.
Laisser cuire 7 à 8 minutes de chaque côté.
Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
Servir avec une salade verte.
Une bonne idée pour utiliser des restes de poisson ou de viande blanche, du poulet en particulier.
On peut aussi préparer ces beignets avec des filets de poisson surgelés.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
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