Couper les blancs de poulet en fines tranches en diagonale.
Ajouter les tranches de poulet et mélanger.
Couvrir et laisser mariner 1 heure.
Sur des brochettes de bambou ou autres, enfiler les tranches de poulet, les morceaux de poivron et les tomates cerises en alternant.
Enduire d’huile les éléments des brochettes, les placer sur un barbecue chaud.
Faire cuire 15 minutes en les retournant régulièrement.
Servir avec un riz blanc cuit à l’eau.
Cuire les brochettes, déposées sur un plat, sous le gril du four.
Servir avec le jus de cuisson.
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