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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 500 grammes de steak de bœuf haché
- un peu de persil
- 1 cuillère(s) à soupe de moutarde forte
- sel, poivre
- un peu d'huile
- 50 grammes de beurre
- 4 oeufs entiers
Ustensile(s)
- grammes une poêle
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
10m
10m
Cuisson
10m
10m
Préparation de la recette Oeufs à cheval
- Mélangez le bœuf haché, la moutarde et le persil haché.
Salez et poivrez.
Formez quatre boulettes aplaties.
Dans une poêle contenant un peu d’huile et 20 g de beurre, mettez à cuire les steaks hachés, sur feu moyen.
Comptez de 2 à 3 minutes de cuisson, par face (selon votre préférence de cuisson de la viande).
Pendant ce temps, dans une autre poêle, contenant 30 g de beurre, faites cuire les œufs.
Salez et poivrez.
Sur un plat de service chaud, déposez les steaks hachés et surmontez chacun d’un œuf au plat.
Salez et poivrez.
Formez quatre boulettes aplaties.
Dans une poêle contenant un peu d’huile et 20 g de beurre, mettez à cuire les steaks hachés, sur feu moyen.
Comptez de 2 à 3 minutes de cuisson, par face (selon votre préférence de cuisson de la viande).
Pendant ce temps, dans une autre poêle, contenant 30 g de beurre, faites cuire les œufs.
Salez et poivrez.
Sur un plat de service chaud, déposez les steaks hachés et surmontez chacun d’un œuf au plat.
- L’œuf à cheval « made in U.S.A. » se plaît en compagnie de cresson, de tomate grillée et d’oignons frits.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
oeufs, sur le pouce, plat