Viande en sauce tomate, oeufs
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 500 grammes de farce du boucher ou de la viande hachée
- 2 échalotes émincées
- 2 gousse(s) d'ail
- 1 cuillère(s) à café de persil ciselé
- 1 cuillère(s) à soupe de farine tamisée
- 200 grammes de sauce tomate (maison)
- 15 olives noires dénoyautées
- 1 poivron rouge
- 4 oeufs entiers
- 4 tranche(s) de pain aux céréales coupées en mouillettes
- sel, poivre
Epices
- du piment concassé
- des herbes de provence
- 1 cuillère(s) à soupe de baies roses
Ustensile(s)
- une poêle antiadhésive
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
30m
30m
Préparation de la recette Viande en sauce tomate, oeufs
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- Dans une poêle huilée, faire revenir la farce avec les échalotes émincées, l'ail coupé et le persil ciselé, environ 10 minutes.
Saler et poivrer. Rajouter la farine pour épaissir la farce avec la sauce, les olives, les épices et le poivron coupé. Laisser mijoter à feu doux pendant 8/10 minutes. Creuser 4 petits puits et y casser les oeufs, saler et poivrer. Cuire 10 minutes à couvert. Le blanc doit être bien cuit. A déguster avec des mouillettes. C'est vraiment très bon .
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- Viande en sauce tomate épicée + oeufs enfin une CHAKCHOUKA
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |