Lasagne au pecorino et gambas flambées
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- de l'eau salée bouillante
- 12 feuilles de lasagne
- 12 gambas
- 3 tomates
- 25 cl de crème fraîche entière
- 100 grammes de pecorino râpé
- 3 feuilles de basilic
- 1 filet d huile d olive
- 1 gousse(s) d'ail hachée
- 3 cl de whisky
Ustensile(s)
- un fait-tout
- une assiette
- une poêle
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
15m
15m
Préparation de la recette Lasagne au pecorino et gambas flambées
- Plongez dans un fait-tout les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, égouttez-les et refroidissez-les.
Décortiquez les gambas.
Ôtez le pédoncule des tomates et coupez la chair en dés.
Faites bouillir la crème, ajoutez le pecorino et laissez bouillir 2 minutes.
Ajoutez les feuilles de basilic et mixez le tout.
Laissez refroidir.
Étalez une feuille de lasagne, badigeonnez de crème au pecorino.
Roulez le tout et posez-le sur une assiette.
Faites de même avec les autres.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites colorer les gambas 1 minutes de chaque côté, ajoutez l'ail et flambez au whisky.
Ajoutez les tomates.
Assaisonnez et laissez cuire 2 minutes.
Faites chauffer les roulés au micro-ondes et servez-les accompagnés de la poêlée de gambas.
Décortiquez les gambas.
Ôtez le pédoncule des tomates et coupez la chair en dés.
Faites bouillir la crème, ajoutez le pecorino et laissez bouillir 2 minutes.
Ajoutez les feuilles de basilic et mixez le tout.
Laissez refroidir.
Étalez une feuille de lasagne, badigeonnez de crème au pecorino.
Roulez le tout et posez-le sur une assiette.
Faites de même avec les autres.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites colorer les gambas 1 minutes de chaque côté, ajoutez l'ail et flambez au whisky.
Ajoutez les tomates.
Assaisonnez et laissez cuire 2 minutes.
Faites chauffer les roulés au micro-ondes et servez-les accompagnés de la poêlée de gambas.
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