Poulet à la crème et champignons
Poulet à la crème et champignons
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 4 carottes
- un peu de persil
- 1 kilo(s) de petits champignons de Paris
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes de beurre
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 bouquet(s) garni (thym, Laurier)
- sel, poivre
Ustensile(s)
- un autocuiseur
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
25m
25m
Cuisson
30m
30m
Préparation de la recette Poulet à la crème et champignons
Epluchez les carottes.
Taillez-les en rondelles biseautées.
Ciselez le persil.
Retirez le pied des champignons et rincez-les.
Découpez le poulet en cubes.
Faites revenir le poulet dans l’autocuiseur avec l’huile et le beurre chauds.
Déglacez avec le vin blanc sec et portez à frémissements.
Lorsque l'alcool s'est éventé, ajoutez la crème fraîche et diminuez le feu de cuisson.
Ajoutez les champignons, les carottes et le bouquet garni.
Salez et poivrez.
Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement.
Fermez l'autocuiseur et laissez mijoter pendant 15 min sous pression.
Ôtez le bouquet garni.
Servez parsemé de persil ciselé.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
Mots clés:
volailles, poulet, autocuiseur