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Lasagnes aux champignons
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 8 personnes (
)
Ingrédients
- 3 échalottes selon la grosseur
- un peu d'huile
- 600 grammes de champignons
- 400 grammes de Lasagnes blanches (Barilla)
- 200 grammes de fromage à raclette à défaut du gruyère rapé
- 60 grammes parmesan
- sel, poivre
Béchamel
- 50 grammes de beurre
- 40 grammes de farine
- 60 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait entier ou demi-écrémé
- sel, poivre
Ustensile(s)
- un plat à gratin
- une casserole
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
25m
25m
Cuisson
45m
45m
Préparation de la recette Lasagnes aux champignons
- Pelez et coupez finement les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile, sans faire colorer 3 à 4 minutes, ajouter les champignons lavés et couper en morceaux, faire cuire à feu vif jusqu'à évaporation de leur eau 5 à 6 minutes environ saler poivrer (Il faut que le mélange soit sec).
Faire la béchamel : faire fondre le beurre y ajouter la farine délayé avec la crème fraîche, ajouter un peu de lait si nécessaire (attention Il faut que la béchamel ne soit pas trop épaisse pour que la pâte à lasagne puisse cuire), saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, mettre un peu de béchamel couvrir de pâte à lasagne, mettre une couche de champignons, une couche de béchamel, quelques lamelles de fromage à raclette.
Recommencer une fois, terminer par de la béchamel, quelques champignons et du parmesan.
Faire cuire au four thermostat 6 (180°C) 30 minutes environ.
Faire la béchamel : faire fondre le beurre y ajouter la farine délayé avec la crème fraîche, ajouter un peu de lait si nécessaire (attention Il faut que la béchamel ne soit pas trop épaisse pour que la pâte à lasagne puisse cuire), saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, mettre un peu de béchamel couvrir de pâte à lasagne, mettre une couche de champignons, une couche de béchamel, quelques lamelles de fromage à raclette.
Recommencer une fois, terminer par de la béchamel, quelques champignons et du parmesan.
Faire cuire au four thermostat 6 (180°C) 30 minutes environ.
- Je ne mets personnellement que des cèpes mais on peut faire un mix : cèpes, champignons de paris, trompettes de la mort, chanterelles…
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
champignons, lasagnes, regionale