- S'il vous reste du potage de la veille, le faire égoutter dans une passoire ou faire cuire les vermicelles et les égoutter.
Dans un saladier, battre les 2 œufs, ajouter le fromage râpé, la crème fraîche, sel, poivre où piment d’Espelette, bien mélanger le tout, ajouter les vermicelles.
Mélanger de nouveau, verser dans un plat à gratin huilé ou beurré, parsemer le dessus de fromage râpé au choix.
Passer au four thermostat 6/7 (200°C) 30 minutes environ.
- Une façon originale de finir les plats.
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