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Potage aux lentilles corail (soupe)
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 6 personnes (
)
Ingrédients
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 éclats d'ail
- 250 grammes de lentilles corail
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère(s) à café de curcuma
- 1/2 cuillère(s) à café de paprika
- 1500 grammes de bouillon de légumes
- du poivre
Ustensile(s)
- un hachoir
- une casserole
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
10m
10m
Cuisson
40m
40m
Préparation de la recette Potage aux lentilles corail (soupe)
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Pelez votre pomme de terre et votre carotte, les couper en petits dés.
Épluchez votre oignon et votre ail, hachez-les finement. Rincez vos lentilles et bien les égoutter. Dans une casserole, faites fondre votre beurre, y faire revenir votre oignon et votre ail. Ajoutez vos légumes, vos lentilles, votre concentré de tomate, vos épices et mélangez bien le tout. Versez votre bouillon, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes à feu moyen. Ne pas oublier de surveiller et de mélanger de temps à autre. Mixez le tout et parsemez de paprika. |
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