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Lapin aux pâtes
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 6 personnes (
)
Ingrédients
- 4 beaux oignons
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile neutre
- 1500 grammes un lapin en morceaux
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl d'eau
- 2 pincée(s) de quatre épices
- sel, poivre
Accompagnement
- 250 grammes de pâtes (coquillettes ou papillons)
- une casserole d’eau bouillante salée pour les pâtes
Ustensile(s)
- une cocotte ou un faitout
- une casserole
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
1h 10m
1h 10m
Préparation de la recette Lapin aux pâtes
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Éplucher et couper en rondelles les 1 oignons.
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Dans une cocotte, les faire blondir à feu moyen dans l'huile 5 minutes en les remuant.
Ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer 5 minutes en les retournant.
Chauffer le vin avec la même quantité d'eau jusqu'à ébullition.
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Verser dans la cocotte, ajouter les quatre épices, sel et poivre. | |
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Couvrir et cuire à feu doux 30 minutes.
Incorporer les pâtes et poursuivre la cuisson 30 minutes en couvrant toujours.
Surveiller le liquide et ajouter au besoin un peu d'eau.
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On peut repérer un jeune lapin à son cou assez court.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr