Cuire les châtaignes en suivant les indications du paquet.
Égoutter.
Ôter la peau du magret, le couper en tranches.
Réserver la peau.
Peler et émincer les échalotes, les faire revenir 2 minutes dans le beurre chaud en les remuant.
Couper le porc en morceaux, le hacher avec la peau du magret.
Y mélanger échalotes, œuf, pastis, sel et poivre.
Étaler une couche de farce et y enfoncer la moitié des châtaignes.
Disposer le magret par-dessus, puis ajouter une couche farce-châtaignes.
Replier la crépine et fermer.
Laisser reposer au frais 24 h.
Pour un plus gros pâté, choisir une grande terrine et doubler les proportions.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
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