Hylopittakia à la bolognaise
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d’olive extra vierge aromatisée au citron
- 1 oignon
- 150 grammes d’ Hyloppitakia «To Maggiri» (1 tasse)
- 450 grammes d’eau chaude
- sel, poivre
Accompagnement
- du fromage feta
Sauce
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d’olive
- 1 oignon
- 500 grammes de viande haché de bœuf
- 230 grammes de vin blanc
- 1 tasse(s) de sauce de tomate
- sel, poivre
- un mélange d’épices pour Moussaka Aroma Kritis «cannelle, noix de muscadet, origan»
Ustensile(s)
- une casserole
- une cocotte ou un faitout
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
20m
20m
Préparation de la recette Hylopittakia à la bolognaise
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- - Faites chauffer l’huile d’olive extra vierge.
Mettez l’oignon bien haché et les hylopittakia pendant environ 30 secondes sans arrêter de mélanger.
Ajoutez l’eau chaude, le sel, le poivre et laissez-les cuire environ 4-5 minutes.
Pour la préparation de votre bolognaise
Faites chauffer l’huile d’olive, mettez l’oignon bien haché et la viande.
Laissez les 2 - 3 minutes et ajoutez un petit peu de vin blanc.
Laissez-les cuire seulement 2 minutes et ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et le mélange d’épices pour Moussaka.
Laissez- le bien cuire.
A la fin de cuisson de votre bolognaise, ajoutez les hylopittakia bien égouttés.
Ajoutez le fromage feta avant de servir.
Pour plus de plaisir, vous pouvez gratinez les hylopittakia à la bolognaise au four dans les petites cocottes.
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- - Le secret de la réussite de votre bolognaise dépend de la quantité des épices ajoutées.
Alors, n’hésitez pas à goûter au fur et à mesure et ajuster la quantité d’épices.
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