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Poêlée de calamar à la bière
Poêlée de calamar à la bière
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 40 grammes de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile de tournesol
- 1 gros oignon émincé
- 500 grammes d’anneaux de calmar
- 15 cl de bière blonde
- 1 bouquet de persil plat
- sel, poivre
Ustensile(s)
- une sauteuse
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
20m
20m
Préparation de la recette Poêlée de calamar à la bière
Faites fondre le beurre avec l’huile de tournesol dans une sauteuse, à feu assez vif.
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 5 minutes environ, en mélangeant régulièrement (il doit commencer à dorer).
Ajoutez les anneaux de calmar et faites-les revenir 7 à 8 minutes (ils doivent devenir d’un blanc crémeux).
Arrosez avec la bière, salez et poivrez.
Faites sauter sur le feu, 5 minutes, pour faire évaporer le liquide et enrober les morceaux de seiche de sauce.
Coupez le feu, parsemez de persil plat ciselé et servez immédiatement.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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