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Brocoli au jambon
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 800 grammes de choux brocoli
- de l'eau vinaigrée
- 40 grammes de beurre ou d’huile d’olive
- 2 oignons
- 1 pincée(s) de muscade râpée
- 200 grammes de jambon cuit
- sel, poivre
Ustensile(s)
- une casserole d'eau bouillante
- une poêle
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
20m
20m
Préparation de la recette Brocoli au jambon
- Nettoyez les brocoli.
Retirez les feuille dures et les trognons.
Coupez les brocolis en petits bouquets.
Lavez à grande eau vinaigrée.
Faites cuire à l’eau bouillante salée 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Pendant ce temps, mettez le beurre ou l’huile dans une poêle.
Faites-y blondir les oignon en rondelles.
Ajoutez poivre, muscade râpée et le jambon coupé en gros dés.
Faites rissoler de tous côtés, pendant 4 ou 5 minutes.
Mettez les brocoli bien égouttés dans un plat creux.
Disposez le jambon et les oignon au centre.- Ne laissez pas bouillir les brocoli trop longtemps car les petits boutons verts se détacheraient comme cela arrive pour un chou-fleur trop cuit.
Vous pouvez présenter une saucière de sauce tomate avec ces brocoli au jambon.
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