Couper les escalopes en petits dès (1 cm environ).
Couper les champignons de Paris en petits morceaux.
Faire revenir les escalopes puis l'échalote, ajouter le cube de bœuf et les olives puis l'eau, les herbes et une pincée de poivre, laisser cuire 20 minutes à feu moyen, après les 20 minutes ajouter les champignons.
Dans un bol ajouter la maïzena plus 2 c.a.s. de bouillon, bien diluer et jeter à la préparation ainsi que les quenelles.
Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes et ensuite garnir les bouchées et les mettre au four thermostat 7 (190°C) pendant 20 minutes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
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