- Dans un saladier, mettre la farine et 3 pincées de sel.
Dans un autre saladier, battre l’œuf avec le lait.
Passer l’oseille 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante, puis la mixer et la réduire en purée.
Ajouter l’oseille à l’œuf battu, puis le tout à la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer 15 minutes.
Préparation de la garniture :
Battre le fromage blanc avec la ciboulette ciselée.
Saler et poivrer.
Huiler une crêpière et y faire cuire les crêpes.
Lorsqu’elles sont froides, les garnir de la préparation au fromage blanc et garder au frais jusqu’au moment de servir.
Utiliser au maximum les herbes fraîches du jardin et varier selon la saison.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |