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Concombre à la grecque
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 6 personnes (
)
Ingrédients
- 1 concombre
- 25 cl de yaourt de brebis
- 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- 2 gousse(s) d’ail pressées
- 2 cuillère(s) à soupe de feuilles de menthe fraîche finement hachées
- sel, poivre
Déco
- des feuilles de menthe
Ustensile(s)
- un récipient
- un saladier ou une grande coupe
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
10m
10m
Attente
3h
3h
Préparation de la recette Concombre à la grecque
- Peler le concombre et le couper en fins bâtonnets.
Les mettre dans un récipient et les saupoudrer de sel.
Laisser dégorger 1 heure.
Mélanger le yaourt avec la crème, le jus de citron, I’ail et la menthe.
Rincer soigneusement le concombre à l’eau froide.
L’essuyer dans un torchon.
L’ajouter au yaourt, bien mélanger.
Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel seulement si c’est nécessaire.
Mettre dans une coupe et laisser au frais 2 heures.
Les mettre dans un récipient et les saupoudrer de sel.
Laisser dégorger 1 heure.
Mélanger le yaourt avec la crème, le jus de citron, I’ail et la menthe.
Rincer soigneusement le concombre à l’eau froide.
L’essuyer dans un torchon.
L’ajouter au yaourt, bien mélanger.
Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel seulement si c’est nécessaire.
Mettre dans une coupe et laisser au frais 2 heures.
- Décorer de menthe avant de servir.
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