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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 2 kilo(s) d’asperges
- sel
- de l'eau
Ustensile(s)
- 1 couteau économe
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
25m
25m
Préparation de la recette Asperges
(Photo non contractuelle)
Préparation et cuisson des Asperges.
Pelez les asperges au couteau économe, en commençant 1 ou 2 centimètres sous la pointe jusqu’à la base.
Sectionnez-les du côté de la base, sur environ un quart de leur hauteur en cassant à la main (en principe les asperges se cassent d’elles-mêmes à l’endroit où elles commencent à être dures).
Cette façon de procéder permet de consommer les asperges entièrement.
Faites cuire les asperges à l’eau bouillante salée de 20 à 25 minutes selon leur calibre.
Égouttez.
Si vous servez des asperges froides, pensez à les rafraîchir en les passant sous l’eau froide.
Pelez les asperges au couteau économe, en commençant 1 ou 2 centimètres sous la pointe jusqu’à la base.
Sectionnez-les du côté de la base, sur environ un quart de leur hauteur en cassant à la main (en principe les asperges se cassent d’elles-mêmes à l’endroit où elles commencent à être dures).
Cette façon de procéder permet de consommer les asperges entièrement.
Faites cuire les asperges à l’eau bouillante salée de 20 à 25 minutes selon leur calibre.
Égouttez.
Si vous servez des asperges froides, pensez à les rafraîchir en les passant sous l’eau froide.
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Mots clés:
asperge