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Cornets de jambon au curry
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 navet
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse(s) d’ail
- 2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère(s) à café de curry
- 100 grammes de petits pois écossés
- 2 pincée(s) de sucre fin
- sel, poivre
- 2 cuillère(s) à soupe de coriandre ciselée
- 8 tranche(s) de jambon blanc
- 8 feuilles de salade (chicorée rosée, batavia)
Ustensile(s)
- une sauteuse
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
25m
25m
Préparation de la recette Cornets de jambon au curry
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- Pelez et coupez en petits dés carottes, pommes de terre, courgette et navet.
Lavez et essorez la salade. Ciselez les oignons et l'ail. Dans une sauteuse, faites blondir les oignons et l'ail avec l'huile 5 minutes. Saupoudrez de curry, remuez 2 minutes, puis ajoutez les carottes, les pommes de terre, le navet, la courgette, les petits pois et les pincées de sucre. Salez, poivrez. Laissez cuire sur feu doux 15 à 20 min en remuant souvent. Ajoutez la coriandre. Dégraissez les tranches de jambon puis roulez-les en forme de cornets et remplissez-les des légumes tièdes. Déposez les cornets sur des assiettes tapissées de feuilles de salade. Servez aussitôt. .
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- Remplacez les légumes par de la macédoine surgelée, à cuire selon la recette ; ou encore par des légumes en conserve, à réchauffer dans la fondue d’oignons.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |