Brioche aux poivrons du pique-nique
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 6 personnes (
)
Ingrédients
- 40 grammes de levure de boulanger
- 4 cuillère(s) à soupe de lait
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 300 grammes de farine
- 3 œufs entiers
- 150 grammes de beurre ramolli + 20 g pour le moule
- sel
- 6 saucisses de Francfort
Ustensile(s)
- un saladier
- un moule à cake beurré
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
35m
35m
Cuisson
40m
40m
Attente
3h
3h
Préparation de la recette Brioche aux poivrons du pique-nique
Délayer la levure dans le lait préalablement tiédi.
Épépiner les poivrons, les couper en petits cubes.
Dans un saladier, former un creux dans la farine.
Y ajouter levure, œufs, sel et beurre en petits morceaux.
Travailler longuement la pâte (elle doit être élastique).
Y mélanger les poivrons.
Dans un moule à cake beurré, disposer successivement, le tiers de la pâte, 3 saucisses, le tiers de la pâte, 3 saucisses, le reste de la pâte.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, elle doit doubler de volume (3 h).
Cuire à four chaud thermostat 7 (210°C) 10 minutes puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et cuire 25 à 30 minutes.
Démouler et faire refroidir.
Épépiner les poivrons, les couper en petits cubes.
Dans un saladier, former un creux dans la farine.
Y ajouter levure, œufs, sel et beurre en petits morceaux.
Travailler longuement la pâte (elle doit être élastique).
Y mélanger les poivrons.
Dans un moule à cake beurré, disposer successivement, le tiers de la pâte, 3 saucisses, le tiers de la pâte, 3 saucisses, le reste de la pâte.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, elle doit doubler de volume (3 h).
Cuire à four chaud thermostat 7 (210°C) 10 minutes puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et cuire 25 à 30 minutes.
Démouler et faire refroidir.
On peut tartiner légèrement les tranches de moutarde douce.
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
Mots clés:
pique-nique, poivrons