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Croquettes de camembert
Croquettes de camembert
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 1 camembert pas trop fait
- 75 grammes de beurre
- 30 grammes de farine
- 30 grammes de Maïzena
- 10 cl de lait
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 pointe de couteau de piment de Cayenne
- 1 pincée de sel
- 20 grammes de beurre pour le moule
- 50 grammes de chapelure
- de l'huile de friture
Ustensile(s)
- une casserole
- une plaque beurrée
- une friteuse ou faitout
- du papier absorbant
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
10m
10m
Cuisson
10m
10m
Préparation de la recette Croquettes de camembert
Écroûter le camembert, le couper en petits dés ainsi que le beurre.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Cuire à feu moyen sans cesser de tourner jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse.
L’étaler sur une plaque beurrée et laisser totalement refroidir.
Couper des ronds dans la crème, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans un bain de friture très chaud. Égoutter sur du papier absorbant.
On peut utiliser du brie
Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
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Mots clés:
sur le pouce, entree chaude, fromage