Brick ou aumônière au jambon, coulommiers emmental, olives
Brick ou aumônière au jambon, coulommiers emmental, olives
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 8 feuilles de brick (soit 2 par personne)
- 4 tranches de jambon ou blanc de poulet
- 1/4 de coulommiers
- 1/4 d'emmental râpé
- 8 olives noires dénoyautées
- de la fleur de sel (au piment doux fumé)
- 2 courgettes BIO
- de l'huile d'olive
Déco
- quelques fleurs de bleuet
Ustensile(s)
- un plat allant au four
- 8 cure-dents
- un taille-crayon à légumes ou un économe
Difficulté
Très facile
Très facile
Prêt en
10m
10m
Cuisson
10m
10m
Préparation de la recette Brick ou aumônière au jambon, coulommiers emmental, olives
| - Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Dans le centre d'une feuille de brick, disposer une 1/2 tranche de jambon avec un morceau de coulommiers, 1 pincée d'emmental râpé, 2 olives noires et une pincée de sel. Fermer en aumônière avec un cure-dent. Enfourner environ 10 minutes. Elles doivent être dorées miel. J'ai servi ces aumônières avec des spirales de courgettes. Éplucher les courgettes. A l'aide d'un taille-crayon à légumes ou un économe, tailler des spirales. Les présenter avec les aumônières, verser sur le dessus un filet d'huile d'olive et une pincée de sel au piment. |
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- Vous pouvez servir ces aumônières en entrée ou en plat principal, accompagnées de spirales de courgettes ou d'une salade.
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