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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 2 cuillère(s) à café bien pleines de thé
- 1 tasse à thé d’eau bouillante
- 20 grammes de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)
- 80 grammes de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 1/2 litre(s) de lait chaud
Ustensile(s)
- 4 ramequins ou des coupes individuelles
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
15m
15m
Cuisson
15m
15m
Attente
1h
1h
Préparation de la recette Crème au thé
- Dans la théière ébouillantée, mettez le thé.
Versez dessus l’eau bouillante. Couvrez et laissez infuser 10 minutes.
Dans une jatte, mélangez, à l’aide d’une fourchette, fécule (ou maïzena), sucre et jaunes d’œufs.
Incorporez le thé et le lait à ce mélange.
Versez-le dans une casserole et, sur feu doux, portez à petite ébullition, en mélangeant sans cesse.
Dès que la crème a atteint l’épaisseur d’une crème anglaise un peu épaisse, retirez du feu et laissez tiédir.
Versez cette crème au thé dans des ramequins ou des coupes individuelles.
Versez dessus l’eau bouillante. Couvrez et laissez infuser 10 minutes.
Dans une jatte, mélangez, à l’aide d’une fourchette, fécule (ou maïzena), sucre et jaunes d’œufs.
Incorporez le thé et le lait à ce mélange.
Versez-le dans une casserole et, sur feu doux, portez à petite ébullition, en mélangeant sans cesse.
Dès que la crème a atteint l’épaisseur d’une crème anglaise un peu épaisse, retirez du feu et laissez tiédir.
Versez cette crème au thé dans des ramequins ou des coupes individuelles.
- Mettez celles-ci au réfrigérateur pendant une heure ou deux, afin de servir très frais.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
sur le pouce, the, creme
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