Ailerons de poulet à la thaïe marinés au citron vert

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par brigitte42

Catégorie:

Apéritif, Volailles Plats asiatiques, Volailles, Plats Hiver, Plats Printemps, Plats Eté, Plats Automne, Brigitte42

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 4 personnes ()

Ingrédients

1 gousse d'ail
2 brins de romarin (dont 1 pour le décor)
2 citrons vert
5 cl d'huile d'olive
4 pilons de poulet
4 ailerons de poulet
sel

Ustensile(s)

un sac de congélation
un plat allant au four

Difficulté
Très facile

Prêt en
10m

Cuisson
30m

Attente
2h

Préparation de la recette Ailerons de poulet à la thaïe marinés au citron vert

- Hachez finement l’ail dégermé et ciselez un brin de romarin.
Râpez le zeste d’un citron vert et pressez les deux fruits.
Mélangez l’ail avec le romarin, le zeste, le jus de citron et l’huile.
Salez les ailerons et les pilons de poulet puis glissez-les dans un sac à congélation.
Versez la marinade, fermez bien le sac et secouez pour enrober le poulet de marinade.
Faites mariner 2 h à température ambiante ou une nuit au frais.
Secouez assez régulièrement le sac.
Allumez le four à thermostat 6 (180°C).
Étalez les morceaux de poulet dans un plat à rôtir.
Laissez-les cuire 20 minutes dans le four en les retournant assez souvent.
Déposez les ailerons et les pilons de poulet bien grillés dans un plat parsemez d’aiguilles de romarin et décorez éventuellement de rondelles de citron vert.
Servez sans attendre.

- A défaut de poulet, utilisez des ailerons de dinde. Plus exotique encore, escortez la viande avec une poêlée de légumes surgelés spécial wok (surgelés).