Beignets de morue

(1 Avis)

par adozinda

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Catégorie:

Plats, Cabillaud, Poissons, Plats Hiver, Plats Printemps, Plats Automne, Adozinda

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 4 personnes ()

Ingrédients

150 grammes de miettes de morue
de l'eau froide
100 grammes de bière
150 grammes de farine
1 pincée(s) de sel
1 petit oignon
2 cuillère(s) à café de persil haché
de l'huile pour friture

Ustensile(s)

une poêle antiadhésive ou friteuse
un saladier + 1 petit
un fouet
une cuillère à soupe
du papier absorbant

Difficulté
Très facile

Prêt en
10m

Cuisson
15m

Attente
20m

Préparation de la recette Beignets de morue

Mettez les miettes de morue dans un saladier.
Recouvrez-les d'eau froide et laissez-les tremper durant 15 à 20 minutes.
Sortez-les ensuite de l'eau et égouttez-les soigneusement.
Versez la bière dans un petit saladier.
Ajoutez peu à peu la farine et le sel et battez bien avec le fouet.
Lorsque la pâte sera homogène, ajoutez l'oignon finement haché et le persil.
Mélangez et ajoutez les miettes de morue égouttées.
Mélangez.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
Lorsque l'huile est chaude, à l'aide d'une cuillère à soupe prenez des portions de pâte et jetez-les dans la friteuse.
Laissez dorer.
Égouttez sur papier absorbant et servez avec des rondelles de citron.