Purée rapide de pommes de terre maison

Purée rapide de pommes de terre maison

Purée rapide de pommes de terre maison : Comment parfumer votre purée ? Laurier, muscade et poivre blanc. Faites chauffer le lait de la purée avec une feuille de laurier pour le parfumer délicatement. retirer ensuite la feuille. Vous pouvez sinon opter pour une gousse d'ail pour parfumer le lait !.       proposer madame miam 
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La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 4 personnes ()

Ingrédients

  • 1 kilo(s) de pommes de terre. (chair tendre, variété pour purée)
  • 1 cuillère(s) à soupe de gros sel
  • 20 cl de lait entier
  • 2 cuillère(s) à soupe crème fraîche
  • 1 pincée(s) de noix muscade
  • sel, poivre

Ustensile(s)

  • une grande casserole avec un grand volume
Difficulté
Très facile
Prêt en
15m
Cuisson
30m

Préparation de la recette Purée rapide de pommes de terre maison

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau avec le gros sel jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
Égouttez et écrasez les pommes de terre.
Ajoutez le lait petit à petit pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée.
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud accompagné de boudin noir trop bon.

 platnetvins
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Mots clés:  plats, pommes de terre, legumes

Avis

5
lundi 8 février 2016
Et voilà une recette simple mais excellente enfin le bon goût de la PATATE - jeancharles


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