- Accueil
- Connexion
- Proposer une recette
- Newsletters
- Rechercher
- FAQ
Canard rôti à L'ail
Catégorie:
E-mail
ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 2 cuillère(s) à soupe Nuoc-mâm
- 4 gousse(s) d’ail pilées
- 25 cl vinaigre de vin rouge
- 1 gros oignon jaune
- 2 cuillère(s) à café de baies de genièvre légèrement écrasées
- 2 cuillère(s) à café graines de fenouil
- 4 ailes de Canard
- 2 cuillère(s) à soupe yaourt
Ustensile(s)
- un saladier
- un plat creux
- un plat à rôtir
- une petite casserole
- un tamis
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
30m
30m
Cuisson
50m
50m
Attente
3h
3h
Préparation de la recette Canard rôti à L'ail
- Mélangez le nuoc-mâm, l’ail, le vinaigre, oignon, les baies de genièvre et les graines de fenouil dans un saladier.
Disposez les ailes dans un plat creux, et arrosez-les de la marinade.
Couvrez et laissez mariner 3 heures minimum au réfrigérateur.
Préchauffez le four à thermostat 6/7 (190 °C).
Retirez les ailes de canard de la marinade et réservez-la.
Posez le canard, la peau vers le haut, sur une grille au-dessus d’un plat à rôtir.
Enfournez 45 minutes environ ne pas couvrir.
Laissez la marinade mijoter dans une petite casserole environ 5 minutes, à découvert.
Passez-la au tamis.
Incorporez le yaourt et servez le canard accompagné de cette sauce (marinade).- L’aile de canard comprend l’aileron et une partie du filet.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Soyez le premier à laisser votre avis
Recettes similaires
Montrez-nous quel Chef vous êtes
Envoyez-nous les photos, recettes de vos plus beaux plats !
Et gagner une box Christian POTIER.
