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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Déco
- un peu de basilic
Pesto
- 1 bocal Pesto Orange (Christian POTIER)
Risotto
- 60 cl de bouillon de volaille
- 50 grammes de beurre
- 1 oignon jaune
- 300 grammes de riz à grains ronds
- 250 grammes de crevettes crues décortiquées (surgelées)
- sel, poivre
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Ustensile(s)
- un mixeur
- une sauteuse
- 4 assiettes creuses
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
35m
35m
Préparation de la recette Risotto au Pesto Orange et crevettes
(Photo non contractuelle)
Préparez le risotto :
Portez le bouillon à ébullition.
Chauffez 50 g de beurre dans une sauteuse puis faites-y revenir l’oignon haché 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez le riz, mélangez et cuisez pendant 2 minutes en remuant pour que le riz s’imprègne bien de beurre.
Mouillez le riz avec le bouillon frémissant.
Salez peu, poivrez généreusement et laissez cuire 25 minutes à couvert sur feu doux.
Ajoutez les crevettes, mélangez et cuisez encore 3 minutes.
Dès que le riz est cuit (il doit être juste un peu ferme), ajoutez l’huile d’olive, le Pesto Orange (Christian POTIER) et mélangez à la fourchette sur feu doux.
Servez le risotto dans des assiettes creuses, décoré de basilic.
Si vous utilisez des crevettes cuites et décortiquées, ajoutez-les en même-temps que le pesto.
 Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr |
Mots clés:
crevettes, plats, riz, christian potier, pesto