Crevettes sautées à la citronnelle
Crevettes sautées à la citronnelle
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ImprimerLa glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.
Pour 4 personnes (
)
Ingrédients
- 1/2 verre d’eau
- 1 cuillère(s) à soupe de sauce de soja
- 2 cuillère(s) à café de citronnelle sèche
- 1/2 cuillère(s) à café de fécule de pomme de terre avec un peu d'eau
- 2 cuillère(s) à soupe d’huile de tournesol
- 2 oignons émincés
- 30 cl de jus de tomate
- 400 grammes de grosses crevettes roses décortiquées
- de la coriandre fraîche
- sel, poivre
Ustensile(s)
- un bol
- une grande poêle antiadhésive
Difficulté
Facile
Facile
Prêt en
20m
20m
Cuisson
10m
10m
Préparation de la recette Crevettes sautées à la citronnelle
Dans un bol, verser 1/2 verre d’eau plus la sauce de soja et y faire tremper la citronnelle.
Délayer la fécule dans un peu d'eau et l’ajouter au jus de tomate.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons.
Lorsqu’ils sont transparents, ajouter le jus de citronnelle et le jus de tomate.
Laisser cuire quelques minutes, le temps que la sauce épaississe.
Puis ajouter les crevettes et laisser cuire 4 à 5 minutes.
Poivrer et saler si nécessaire (la sauce de soja est très salée).
Servir accompagné de riz basmati nature.
Une recette d’inspiration thaïlandaise.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Mots clés:
plats, plats asiatiques, crevettes