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Avocats frais des marins pêcheurs

Avocats frais des marins pêcheurs

Des recettes de cuisine pour tous les jours

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 4 personnes ()

Ingrédients

  • 2 avocats
  • le jus d’un demi-citron bio (si possible)
  • 200 grammes de thon à l’huile (en boîte)
  • 1 oignon frais
  • des feuilles de romaine (déco)

Sauce

  • 2 cuillère(s) à soupe de jus de pamplemousse
  • 2 cuillère(s) à soupe d’huile
  • 1/2 cuillère(s) à café d’origan en poudre
  • 2 cuillère(s) à soupe de persil haché
  • du sel
  • 1 pincée(s) de Poivre de sapin Bio (Abies Lagrimus)

Ustensile(s)

  • un saladier
  • une fourchette
  • un fouet
Difficulté
Facile
Prêt en
15m

Préparation de la recette Avocats frais des marins pêcheurs

poivre de sapin bio   
- Couper les avocats en deux, ôter la chair sans abîmer la peau, la couper en dés et la mettre dans un saladier.
Mélanger au jus de citron.
Égoutter le thon.
Émietter la chair à la fourchette, la mettre dans le saladier ainsi que l’oignon préalablement épluché et haché.
Fouetter longuement tous les ingrédients de la sauce pour l’émulsionner (
jus de pamplemousse, huile, origan en poudre, sel, poivre de sapin Bio).
L’ajouter dans le saladier en mélangeant délicatement.
Remplir les avocats de ce mélange.
Les disposer sur un plat et décorer de feuilles de romaine.
Accompagner cette entrée de tartines de pain complet légèrement beurrées.
 astuce du chef   - Pour éviter que les peaux d’avocats ne noircissant, les arroser de jus de citron.
     
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Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr
 
Mots clés:  avocats, poivre bio

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