Bouchée à la reine sucrées aux fruits et sa crème pâtissière verte

Bouchée à la reine sucrées aux fruits et sa crème pâtissière verte

Bouchée à la reine sucrées aux fruits et sa crème pâtissière verte       proposer madame miam 
cuisineregionale.fr de vraies recettes réalisées par de vrais internautes

La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson.

Pour 2 personnes ()

Ingrédients

  • 1 poire
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • un jus de citron
  • 2 bouchées à la reine

Crème

  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 cuillère(s) à café de vanille en poudre
  • 100 grammes de sucre
  • quelques gouttes de colorant vert
  • 50 grammes de farine
  • 1/2 litre(s) de lait

Déco

  • quelques fleurs de bourrache

Ustensile(s)

  • un fouet (si possible électrique)
  • un saladier
  • une casserole
Difficulté
Facile
Prêt en
20m
Cuisson
15m

Préparation de la recette Bouchée à la reine sucrées aux fruits et sa crème pâtissière verte

- Épluchez et coupez les fruits en dés et la banane en rondelles.
Les citronnés afin qu'ils ne noircissent pas et réservez-les au frais.

Préparer la crème pâtissière :
Mélangez les jaunes d'oeufs, la vanille en poudre et le sucre.
Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez quelques gouttes de colorant vert et mélangez à nouveau.
Ajoutez alors la farine et mélangez de nouveau, ajoutez un peu de lait et fouettez.
Mettez à chauffer le lait et l'ajoutez au mélange précédent.
Remettez la casserole sur feu doux et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème soit épaisse.
Laissez refroidir.
Au moment de servir, réchauffez 3 à 4 minutes les bouchées à la reine dans votre four à thermostat 6/7 (190°C).
Les remplir de crème pâtissière verte et décorez avec les fruits.

J'ai mis quelques fleurs de bourrache pour la décoration.
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astuce du chef
- Depuis le temps que je potassais cette idée j'ai été récompensée lorsque Papoune m'a dit " hum ... c'est bon ! et tu as bien reproduit la bouchée à la reine salée, bravo !"
 
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Mots clés:  fruits, poire, pomme, banane

Avis

5
mardi 13 septembre 2016
bonne idée cette recette de bouchée et surtout super bonne - Napoléon
5
jeudi 19 mai 2016
Vraiment étonné avec cette recette et ravie cela est surprenant - framboise

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(5/5)


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Enregistrement à la sous préfecture de Grasse : 06131 N° W061004789 du 27/12/2013