Astuce pour peler facilement vos poivrons

La cuisson rôtie : placez directement la cocotte contenant un rôti ou une volaille au four.
La cuisson dorée est assurée à l’extérieur et le moelleux est conservé à l’intérieur.
La cuisson braisée : avant de faire mijoter à petit feu et pendant longtemps sa viande et ses légumes, faites-les revenir et dorer dans un peu de matière grasse.
La cuisson mijotée : faites cuire vos aliments dans un bouillon ou un liquide, braisés ou non au préalable.
La cuisson à l’étouffée : mettez à cuire vos aliments à feu très doux, sans ajout ou alors un simple fond d’eau, et couvercle fermé.
L’évaporation qui se dégage des aliments permet de les cuire dans leur jus et leur propre vapeur.
Madame Miam Miam

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Enregistrement à la sous préfecture de Grasse : 06131 N° W061004789 du 27/12/2013